Pyszna i prosta zupa-krem z brokułów.

brokul Brokuły zawierają sulforafan, inhibitor enzymów HDAC. Hamowanie tych enzymów jest jednym z najbardziej obiecujących w dziedzinie leczenia nowotworów.

W związku z tym przedstawiamy Wam przepis na świetną zupę brokułową!

 

Składniki:

1 cebula, posiekana
3 duże marchewki, posiekane
1 ząbek czosnku, posiekany
1 l wody
1 kostka bulionu drobiowego
500 g świeżych brokułów
475 g (2 szkl.) kwaśnej śmietany
1 łyżka sosu sojowego
szczypta zmielonego czarnego pieprzu
15 g posiekanej natki pietruszki
2 łyżki mąki rozmieszane w 1/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

zupa
1. Rozpuścić masło w rondelku na średnim ogniu, dodać posiekaną cebulę, marchew i czosnek i podsmażać 5 minut.
2. Do średniego garnka wlać 4 szklanki wody i dodać bulion w proszku; doprowadzić do wrzenia. Dodać podsmażoną mieszankę z cebuli. Dodać brokuły, odkładając na bok kilka różyczek, które będą dodane tuż przed końcem gotowania. Zmniejszyć gaz i gotować pod przykryciem od 15 do 20 minut lub do momentu kiedy brokuły lekko zmiękną.
3. Blenderem zmiksować zupę. Dodać śmietanę i odłożone brokułowe różyczki.
4. W szklance wymieszać mąkę z 1/4 szklanki zimnej wody aby powstał rzadki roztwór.
5. Doprowadzić zupę do wrzenia, a następnie, stale mieszając, powoli dodawać mieszaninę z mąką, aby zagęścić zupę do pożądanego stanu. Dodać sos sojowy i pieprz i dobrze wymieszać. Przed podaniem udekorować posiekaną natką pietruszki.

 

Światowy Dzień Walki z Rakiem

Dziś 4 lutego! Światowy Dzień Raka!
Z inicjatywy Polskiej Unii Onkologii tego dnia placówki onkologiczne organizują dni otwarte. Zgłoś się do najbliższej placówki, a będziesz miała szansę skorzystać z przydatnych porad i bezpłatnych badań.
Rak przychodzi bez zaproszenia  - nie daj mu się!
dp

 

Probiotyki i prebiotyki – jedna literka, a tyle zmienia!

10951358_402089893284126_471997901_nJak często spotkałaś się z sytuacją, w której w aptece po wręczeniu recepty przyjaznej aptekarce pada pytanie: „dać jakiś probiotyk do tego?”. Oczywiście, że tak – medykamentów wspomagających Twoją odporność i witalność nigdy mało! Ale co to właściwie jest ten probiotyk? Otóż probiotyki to żywe kultury bakteryjne lub drożdży (najczęściej pałeczki kwasu mlekowego – Lactobacillus),które poprzez immunomodulację oraz zachowywanie prawidłowej mikroflory jelitowej korzystnie wpływają na układ pokarmowy.

Nie daj się skołować pamiętając o jednej i prostej zasadzie: probiotyk powinien być pochodzenia ludzkiego i charakteryzować się odpornoscią na: niskie pH, enzymy trawienne, czynniki hamujące wzrost lub zdolności adhezyjne.

10979488_402090156617433_885215976_nPrzyjrzyjmy się dokładniej funkcjom probiotyków: są bezpośrednim producentem witamin z grupy B, obniżają poziom złego cholesterolu frakcji LDL we krwi, pomagają w zwalczaniu wrzodów żołądka, produkują naturalne przeciwciała, wpływają na utrzymanie odpowiedniejkwasowości jelita sprzyjając wchłanianiu wapnia, żelaza i cynku, poprawiają ruchy robaczkowe jelit, poprawiają florę bakteryjną po biegunkach wywołanych zatruciami pokarmowymi, zapobiegają zakażeniom jelitowym przez hamowanie rozwoju chorobotwórczych mikroorganizmów, stymulują układ immunologiczny zmniejszając zdolność oddziaływania patogenów na śluzówkę jelit oraz – co najważniejsze – zapobiegają powstawaniu nowotworów dzięki hamowaniu wytwarzania substancji toksycznych przez twoje własne bakterie fekalne.

Przyznaj – czasem spotykałaś się również z odmienną nazwą: prebiotyki. Nie, to nie jestbłąd w druku! Niby jedna literka, a tak dużo zmienia. Prebiotyki to niepoddające się trawieniu składniki pokarmowe, którymi odżywiają się bakterie probiotyczne. Najczęściej stosuje się – inuline i oligofruktoze, występujące w pomidorach, cykorii, porach, cebuli, czosnku, szparagach, bananach czy orzechach ziemnych.

Jesteś głodna wiedzy?

Zapraszamy do śledzenia naszej strony i czytania poprzednich wpisów!

Top 7 warzyw i owoców, z którymi powinnaś spotykać się częściej w swojej kuchni

Czy kiedykolwiek zastanawiałaś się jakie warzywa i owoce wybierać do codziennych posiłków? Oczywiście nie ma mowy o rezygnowaniu z szerokiej gamy dostępnych na naszym rynku bomb witaminowych, ale jeżeli interesuje Cie które z nich mają właściwości przeciwnowotworowe – zapraszamy do lektury! Przed Tobą lista top 7 darów natury w rankingu na owoce/warzywa zawierające substancje działające antyrakowo.

Po pierwsze truskawki – zawierają delfinitydynę, która jest przeciwutleniaczem blokującym proces angiogenezy, czyli tworzenia nowych naczyń krwionośnych dostarczających do guza składniki odżywcze.

Po drugie brokuły – zawierają sulforafan, który chroni mózg i wzrok przed wolnymi rodnikami. Aktywując enzymy detoksykacji pomaga w zapobieganiu nowotworom, w tym m.in. raka piersi. Chcąc zachować antynowotworowe właściwości brokułów, pamiętaj o posiekaniu i odstawieniu warzywa na 40 minut przed dalszą obróbką w kuchni.

Miejsce numer trzy należy do pomidorów – zawierają likopen, który jest przeciwutleniaczem zmniejszającym ryzyko zawału serca i rozwoju takich nowotworów, jak raka prostaty i szyjki macicy. Neutralizuje wolne rodniki oraz generuje inne antyoksydanty, między innymi luteinę wspomagającą wzrok. Wysoki poziom likopenu we krwi pięciokrotnie zmniejsza ryzyko rozwoju raka macicy. Dieta bogata w ten przeciwutleniacz wspomaga leczenie raka prostaty.

Ważnym członkiem rankingu jest również popularny w polskich domach czosnek – zawiera szereg związków odżywczych, w tym witaminy B1, B2, PP, C, prowitaminę A, związki śluzowe, saponiny, flawonoidy i aminokwasy oraz szereg minerałów, w tym potas, magnez, wapń, kobalt, chrom, nikiel. Regularne spożywanie czosnku obniża ryzyko zachorowania na raka żołądka, okrężnicy i jelita grubego. Wynika to z dwóch czynników. Czosnek niszczy bakterie Helicobacter pylori przyczyniające się do rozwoju choroby wrzodowej i zmian nowotworowych. Kwercetyna hamuje procesy karcenogenezy oraz pobudza układ immunologiczny do zwalczania nowotworowych komórek.

Po piąte rzodkiewki – zawierają glukozynolany wykazujące silne działanie antynowotworowe. Aktywują działanie enzymów odtruwających oraz usuwają kancerogenne związki z organizmu. Glukozynolany działają ponadto przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie. Chronią one organizm przed nowotworami jajnika, piersi, nerek, płuc i pęcherza.

Nie należy zapominać również o marchewce – zawiera beta-karoten zapewniający prawidłowe widzenie, opóźniający procesy starzenia się i powstrzymujący działanie wolnych rodników. Odpowiedni poziom tego związku w organizmie chroni organizm przed infekcjami, chorobami dróg oddechowych oraz ogranicza ryzyko zachorowania na miażdżycę. Przekształcony w witaminę A hamuje wzrost i rozwój nowotworu piersi, pęcherzyka żółciowego, skóry i płuc.

Warzywem zamykającym nasz przeciwrakowy peleton jest sałata – zawiera indole ograniczające ryzyko rozwoju nowotworów działając przeciw komórkom nowotworowym. Dodatkowo sałata działa na organizm odkwaszająco, orzeźwiająco oraz poprawia trawienie.

Włączając często do swojego domowego menu w/w warzywa i owoce zmniejszasz ryzyko wystąpienia u siebie i członków swojej rodziny choroby nowotworowej. Warto korzystać z dóbr dostarczanych nam przez naturę! Pamiętaj – profilaktyka jest bardzo ważna!

Mammografia vs USG

10966610_400957303397385_936060356_n Towarzyszą Ci od zawsze, przyciągają uwagę, są przysłowiową „wisienką na torcie” podczas prezentowania się w letnich kreacjach, dodają pewności siebie, karmią twoje dziecko… Wiesz o czym mowa? Kobieto! Zatrzymaj się na chwilę, odsuń problemy dnia codziennego i odpowiedz sobie na jedno pytanie: jak wyglądałoby moje ciało bez piersi? Abstrakcja? To Cie nie dotyczy? Amazonki oglądasz tylko w filmach? Pamiętaj, że w Polsce rak piersi stanowi 20% wszystkich nowotworów złośliwych. Nie czekaj, aż ten straszliwy problem dotknie Ciebie. Już dziś zacznij od profilaktyki – dotknij swoje piersi (dokładne instrukcje w zakładce samobadanie). Warto poświęcić nieco więcej czasu i atencji, aby uniknąć przykrych doświadczeń związanych z wizytą u onkologa. Najprostszym sposobem uniknięcia owych doświadczeń są regularne badania. Jakie? W tym wpisie skupimy się na dwóch nieinwazyjnych i tanich badaniach, jakimi są: mammogafia i badanie ultrasonograficzne piersi.

10957425_400957406730708_1820434033_n Mammografia polega na wykonaniu serii zdjęć uwidaczniających charakterystyczne zmiany w strukturze gruczołu sutkowego przy użyciu promieni rentgenowskich. Na badanie zgłoś się ze skierowaniem od lekarza. Dla swojego komfortu i wygody warto pamiętać o kilku ważnych krokach.

W dniu badania weź kąpiel, a po niej w drodze wyjątku NIE stosuj: balsamów, kremów, ani dezodorantów z talkiem.
Wybierz na ten dzień dwuczęściowe ubranie, aby łatwiej było rozebrać się do pasa.
Przyjmij wszelkie stale przyjmowane przez Ciebie leki i suplementy.
Wizyta w gabinecie lekarskim w przypadku kobiet miesiączkujących jest preferowana między 5 a 10 dniem cyklu, natomiast w przypadku kobiet po menopauzie termin jest zupełnie dowolny.

Pamiętaj, aby poinformować lekarza o informacjach, takich jak: ciąża (jest jednym z głównych przeciwwskazań do badania), przebyte operacje piersi, stosowanie hormonalnej terapii zastępczej (HTZ). Do gabinetu koniecznie zabierz ze sobą dokumentację wcześniej wykonywanych badań obrazowych i karty informacyjne ze szpitala. Podczas badania zgłaszaj na bieżąco wszelkie oznaki nagłych dolegliwości.

10954189_399597290200053_426168608_n Badanie ultrasonograficzne (USG) piersi polega na wykorzystaniu ultradźwięków do zobrazowania ewentualnych, charakterystycznych zmian w strukturze gruczołu sutkowego. Pamiętaj o kilku ważnych krokach przed badaniem – są dokładnie opisane w akapicie powyżej. USG pomaga wykryć zmiany wielkości 5mm, których często nie uwidacznia mammografia. Badanie można powtarzać wielokrotnie. Kolejną zaletą jest możliwość odróżnienia zmian litych (jak np. guzy) od zmian zawierających płyn surowiczy (jak np. torbiele).

Nie czekaj kolejnego dnia, nie odwlekaj badań – umów się na swoje badanie już dziś!

Czynniki zwiększające ryzyko raka piersi.

10950863_399277453565370_1775741435_n

  • choroba nowotworowa u krewnych I stopnia
  • cukrzyca
  • wysokotłuszczowa dieta
  • otyłość
  • picie alkoholu w dużych ilościach
  • wczesna pierwsza miesiączka
  • menopauza w późnym wieku
  • długie stosowanie środków antykoncepcyjnych
  • nie karmienie piersią lub krótki okres karmienia
  • narażenie na promieniowanie jonizujące w młodym wieku.

Hormonoterapia.

10951458_399296380230144_1184060477_n

Co powinnaś wiedzieć o hormonoterapii?

Hormonoterapię stosujemy jako leczenie uzupełniające, mające na celu zapobieganie nawrotom choroby nowotworowej po zabiegu amputacji piersi lub po operacjach oszczędzających pierś. Jest zlecana tylko tym pacjentkom, u których występują tzw. receptory hormonalne w tkance nowotworowej.

Skąd wiemy, że w tkance nowotworowej występują receptory hormonalne?

W celu sprawdzenia obecności receptorów hormonalnych w tkance raka, wykonuje się biopsję guza. Treść pobrana ze zmiany jest później utrwalana i oglądana pod mikroskopem. Lekarz ocenia stopień rozwoju nowotworu oraz ekspresję receptorów estrogenowych i progesteronowych.

Jakie leki stosujemy w hormonoterapii raka piersi?

Najpowszechniejszym lekiem stosowanym w hormonoterapii raka piersi jest Tamoksyfen. Jest to lek o działaniu antyestrogenowym. Wiąże się z receptorami estrogenowymi wewnątrz komórek nowotworowych, co prowadzi do zahamowania wzrostu i rozwoju guza. Oprócz działania na komórki nowotworowe Tamoksyfen wpływa także na komórki kośćca, doprowadzając do zwiększenia gęstości kości (co zapobiega osteoporozie). Kolejnym lekiem o wysokiej skuteczności jest Femara, coraz częściej przepisywany w terapii uzupełniającej raka piersi.

Jakie są skutki uboczne hormonoterapii?

Niestety, mimo swej skuteczności, hormonoterapia przyczynia się do powstawania zakrzepów we krwi (co może prowadzić do zakrzepicy kończyn dolnych) i rozrostu błony śluzowej macicy (co w skrajnych przypadkach może powodować raka trzonu macicy). Wiele kobiet stosujących hormonoterapię skarży się na zaburzenia miesiączkowania, bóle i zawroty głowy, nudności i wymioty.

Orzechy włoskie kontra RAK PIERSI

10951110_398852130274569_922730717_n

Naukowcy z Marshall Universitety w Zach. Wirginii umieścili raport w czasopiśmie „Nutrition”, ScienceDaily (Sep. 6, 2011), że mała dawka orzechów włoskich spożywana codziennie obniża ryzyko zachorowania na raka piersi u kobiet.
Przeprowadzając badania z zakresu biologii molekularnej, dowiedziono, że dieta zawierająca orzechy włoskie zmniejsza ekspresję (aktywność) licznych genów, które odgrywają istotną rolę w rozwoju raka sutka. Wyniki tych badań wskazują, że spożycie orzechów włoskich powinno być stałym elementem diety osób dorosłych, a w szczególności kobiet w ciąży oraz matek karmiących, gdyż chronią przed rozwojem nowotworów u potomstwa.

Gala podsumowująca akcję „Dotknij Piersi”

10928756_394993157327133_745130498_n

Dnia 17.01.2015 (sobota) o godzinie 11:00 w Sali prof. Zdzisława Kieturakisa w Centrum Medycyny Inwazyjnej przy ulicy Smoluchowskiego 17 w Gdańsku odbędzie się gala podsumowująca akcję profilaktyki raka piersi
„Dotknij Piersi”, organizowana przez Studenckie Koło Naukowe
przy Katedrze i Klinice Chirurgii Onkologicznej.
Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego oraz Akademickie Stowarzyszenie Onkologiczne.

1 2 3 4